Пчеловодство — это отрасль сельского хозяйства, которая занимается разведением пчёл, производством продуктов пчеловодства и опылением агропромышленных культур. Эта сфера регулируется двумя основными документами: «Общесоюзный классификатор отраслей народного хозяйства», утверждённый Госстандартом РФ 15 февраля 2000 года, и приказ министра сельского хозяйства России А. Гордеева от 19 октября 2006 года. Пчеловодство широко распространено в нашей стране и за рубежом из-за возможности получения мёда и опыления сельскохозяйственных культур.
История российского пчеловодства
Бортничеством на Руси занимались с I века нашей эры. Это почти забытое ремесло было направлено на добычу мёда и воска у пчёл, живущих в дуплах деревьев. Расцвет российского бортничества пришёлся на IX-X века. Затем из-за вырубки лесов оно стало менее популярным и уступило место пасечному пчеловодству.
Вопросы содержания пчёл, сбора мёда и перекрёстного опыления всегда контролировались высшим руководством страны. В 1775 году Екатерина II освободила пчеловодов от уплаты налогов, и эта мера действует до сих пор. В 1919 году декрет Ленина «Об охране пчеловодства» освободил пчеловодов от поборов и запретил вводить ограничения в их отношении.
В 1814 году отставной поручик П. И. Прокопович изобрёл первый рамочный улей, пригодный для серийного производства. В 1825 году он основал «Школу пчеловождения», которая просуществовала полвека. Благодаря его изобретению и развитию промышленного пчеловодства в специализированных совхозах и на крупных фермах, к 1973 году в СССР насчитывалось 9,4 млн пчелосемей.
Сейчас эта цифра уменьшилась и составляет 2,7 млн пчелосемей (по данным Росстата) на 2022 год. Отечественным пчеловодам есть куда развиваться, так как их продукция веками пользуется большим спросом на мировом рынке благодаря разнообразию растительности в России.
Состояние отрасли
Согласно последним данным АО «Россельхозбанк» (РСХБ), объём товарного мёда, полученного в 2023 году, составил 64,5 тыс. т:
- 60,4 тыс. т произвели ЛПХ;
- 3,5 тыс. т – КФХ;
- 66 т – сельскохозяйственные организации.
Порядка 32% медосбора обеспечил ПФО, 26% – ЦФО, 14% – ЮФО, 13% – пчеловоды Сибири. Ведущие позиции среди субъектов РФ по итогам 2023 года принадлежали:
- Республике Башкортостан – 5,9 тыс. т или 9% общероссийских объёмов;
- Алтайскому краю – 4,8 тыс. т (8%);
- Воронежской области – 3,9 тыс. т (6%);
- Республике Татарстан – 3,7 тыс. т (6%);
- Краснодарскому краю – 3,3 тыс. т (5%);
- Белгородской области – 2,9 тыс. т (5%);
- Ростовской области – 2,9 тыс. т (4%).
За последние годы объём потребления мёда остаётся стабильным. Согласно данным Центра отраслевой экспертизы банка, среднедушевое потребление составляет 0,5 кг в год на одного жителя России. Ожидается ежегодный рост на 3-5%.
Импорт мёда составляет всего 1% от общего объёма потребления. Экспорт достиг 23% в 2023 году и направлен в Китай. Мы занимаем 40-е место в мире по поставкам мёда, экспортируя около 4 тыс. тонн ежегодно. Ожидается, что к 2015 году до 15% экспортируемого мёда будет органическим (произведённым исключительно из органических растений и цветов).
Важной инновацией в отрасли стало коммерческое опыление посевов пчёлами, которое, по оценкам экспертов РСХБ, может увеличить прибыль пчеловодческих хозяйств на 20%.
Правовой основой для пчеловодческой деятельности служит Федеральный закон № 490 от 30 декабря 2020 года «О пчеловодстве в Российской Федерации» с последними изменениями и дополнениями, а также региональные нормативные правовые акты. Главный научный центр отрасли — Федеральный исследовательский центр пчеловодства, который проводит свои исследования совместно с учёными из МСХА, БГАУ и Башкирского научно-исследовательского центра по пчеловодству и апитерапии, группой компаний «Тенториум» и привлекает к работе сотрудников опытных селекционных станций.
Для сотрудничества и координации деятельности многие пчеловоды нашей страны объединяются в различные союзы («Союз пчеловодов России», «Промышленные пчеловоды России») и ассоциации.
Польза, приносимая пчёлами
Пчёлы вырабатывают не только мёд, но и другие продукты:
- воск;
- маточное молочко;
- пергу;
- прополис;
- пчелиную обножку;
- пчелиный яд;
- пчелиный подмор;
- забрус;
- трутневое молочко (гомогенат);
- мерву.
Есть ещё восковая моль — вредитель, которого часто используют в научных исследованиях. Продукт её жизнедеятельности — пчелиное мумиё. Кроме того, большую ценность имеют пчелиные семьи, матки и личинки пчёл (расплод).
Однако не только они важны. Гораздо важнее то, что пчёлы приносят огромную пользу окружающей среде, опыляя цветущие растения. Без пчёл невозможно существование почти 80% всех наземных растений. 2/3 урожая и 1/3 всей растительной продукции, производимой в мире для обеспечения продовольственных нужд человечества, напрямую связаны с деятельностью пчёл. Такие данные приводят эксперты ООН в своих публикациях. Нет перекрёстного опыления (73% обеспечивается медоносными пчёлами) – нет и:
- яблок, груш;
- вишни, черешни;
- абрикосов;
- лимонов, апельсинов, мандаринов;
- смородины, ежевики и жимолости.
Пчёлы необходимы для выращивания гречихи, рапса и подсолнечника. Если они присутствуют, то становится возможным опылять тепличные растения даже зимой и рано опылять цветущие растения весной.
Чтобы повысить урожайность своего сада площадью в один гектар в три раза, нужно обеспечить проживание на нём двух пчелиных семей, что эквивалентно установке двух ульев.
Проблемы и пути их решения
Всё было бы хорошо, но ситуация ухудшается. Проблема в том, что пчёлы стремительно исчезают. В отличие от других насекомых, их популяция сокращается на 15-20% каждый год.
Если ситуация не изменится, к 2035 году пчёлы могут полностью исчезнуть. Тогда пропадёт натуральный мёд, а следом — овощи, фрукты, орехи, ягоды. Многие растения и животные тоже исчезнут, и мир столкнётся с жесточайшим голодом, который поставит под угрозу само существование человечества.
Пчеломор
Почему пчёлы вымирают? Есть основные причины:
- Обработка полей агрохимикатами и пестицидами для уничтожения вредителей. Это большая проблема для отечественных пчеловодов. Неправомерные действия растениеводов, которые должны предупреждать пасечников о своих действиях и соблюдать меры безопасности, также способствуют сокращению популяции пчёл.
- Болезни пчёл. Они приводят к серьёзным инфекциям, способным уничтожить всех пчёл в регионе. Перевозка пчелиных семей на значительные расстояния способствует распространению заразы.
- Глобальное потепление. Исследования американских учёных показывают, что пчёлы также быстро исчезают в национальных лесах на севере Джорджии.
Пчёлы прилагают значительные усилия для собственной защиты и выживания, создавая жилища из пластиковых отходов. Однако это мало помогает им в условиях сокращения популяции.
Фальсификат
С 1 сентября 2024 года в России вступил в силу закон № 556-ФЗ, который вносит изменения в две статьи Закона о пчеловодстве. Этот закон направлен на борьбу с фальсификатом, занимающим 70% российского рынка продуктов пчеловодства.
Недобросовестные производители и продавцы используют лазейки в законодательстве и под видом натурального мёда продают покупателям сиропы, патоку и другие подобные продукты. Кроме того, в 30% случаев экспертизы выявляют несоответствия заявленным ботаническим видам мёда. Хотя по сути это подделка, её нельзя назвать таковой, так как это вводит потребителей в заблуждение.
Теперь фальсификату пришёл конец благодаря стандартизации продукции пчеловодства и проверке её соответствия требованиям ЕЭС.
Перспективы
Богатый исторический опыт, обширные территории с разнообразной растительностью, высокий спрос на экспорт и доступные трудовые ресурсы (в России работает всего около 3 тыс. пчеловодов, большинство из которых пенсионеры) открывают перед отраслью широкие возможности. В настоящее время Россия занимает лишь 6-9 место в мировом рейтинге производителей мёда.
Однако ещё в 1995 году количество пчелосемей в РСФСР достигало 5,4 млн — вдвое больше, чем сейчас в РФ. Государственные сельскохозяйственные предприятия производили тогда 20 тыс. тонн мёда, а сейчас — всего 66 тонн. Эксперты полагают, что производство мёда в нашей стране может увеличиться до 100-120 тысяч тонн, хотя в 2023 году было получено только 64,5 тысяч тонн.
Заключение
Индустриализация и развитие технологий поставили пчеловодство под угрозу исчезновения. Эта проблема актуальна и для России. Принимаются законы и постановления, Общественная палата РФ разрабатывает рекомендации, государство поддерживает отрасль, пчеловоды объединяются и сотрудничают, внедряются инновации.
Примеры инноваций: «Цифровой улей», увеличивающий сбор мёда на 15% и воспроизводство пчёл на 20%, аппараты искусственного осеменения Кубанского государственного аграрного университета и новый тип миролюбивых, продуктивных и устойчивых к болезням пчёл от Федерального научного центра пчеловодства Минобрнауки.
Необходимо создать специальные места для размножения пчёл, решить проблемы цен и сбыта, предоставить льготы, кредиты и субсидии. Только так российское пчеловодство сможет стать драйвером развития растениеводства и сельского хозяйства страны. Ведь перекрёстное опыление пчёлами — лучший способ получить высокие урожаи.