В столице Республики Мордовия возобновил работу хлебозавод № 5, который ранее был известен уникальными технологиями изготовления хлебобулочных изделий. Известное в регионе предприятия пережило серьезный кризис, смену собственника, двухлетний простой и модернизацию производства.
О каком предприятии идет речь
Одно из старейших предприятий республики в пищевой отрасли было основано еще в 1972 году. Производимая тут продукция имела традиционный вкус и аромат, использовала собственные технологии. В том числе выпечка производилась в уникальных каменных печах.
В постсоветские времена предприятие было приватизировано и акционировано. Оно оставалось вполне успешным в финансовом плане, а его продукция пользовалась спросом в регионе.
До недавнего времени хлебозавод № 5 работал успешно. Еще в 2023 году его коллектив составлял почти 200 человек. Наиболее удачным стал период 2015-2017 годов. Выручка завода составляла около 340 млн. рублей, а чистая прибыль – до 10 млн. рублей.
Однако оборудование на предприятии старело, требовало замены. В итоге за 2025 год выручка составила всего 6 тыс. рублей, а чистый убыток превысил 3,7 млн. рублей.
Текущая ситуация
Столь печальные результаты были связаны с тем, что с 1 ноября 2024 года предприятие АО «Хлебозавод» временно приостановило работу. По информации от руководства компании, это потребовалось в связи с необходимостью проведения работ по ремонту оборудования.
Однако на предприятии появились новые собственники. Это Группа компаний «Белевская пастильная мануфактура», которая провела масштабную реконструкцию предприятия, восстановила его уникальное оборудование и технологии.
Объем инвестиций в реализацию данного проекта не разглашается. Однако в итоге после двухлетнего перерыва в Саранске вновь начинает работу хлебозавод № 5. Итоги модернизации производства высоко оценил глава республики Артем Здунов, который принял участие в перезапуске предприятия.
В настоящий момент уже восстановили работу ключевого оборудования, в том числе одной из главных каменных печей. Это дает возможность выпускать до 30 тонн продукции в сутки. В следующем году здесь планируют завершить ремонт еще двух печей, после чего производственные мощности возрастут вдвое – до 60 тонн продукции в сутки. Более того, помимо хлеба, на этой площадке уже наладили и выпуск натуральной яблочной пастилы.
Важно, что инвесторы постарались сохранить коллектив при смене собственника. Общая численность штата сейчас составляет 140 человек. С учетом расширения мощностей к 2027 году его планируют увеличить до 250 сотрудников.