Сельскохозяйственный холдинг «АгриВолга» начал регулярные поставки мяса козлят под брендом «Углече Поле». Продукт ориентирован на потребителей, ценящих экологичное питание и натуральные мясные продукты. Основой для мясного направления стало стадо тоггенбургских коз, завезённых из Австрии в 2021 году. Эта порода, происходящая из Альп, отличается качественным мясом с мягким вкусом и отсутствием характерного запаха, который часто снижает популярность козлятины на российском рынке.
Как пояснил заместитель генерального директора холдинга Олег Долинный, в переработку идет мясо молодых животных в возрасте от 7 до 10 месяцев. По его словам, такая козлятина отличается особой нежностью и сочностью. В компании подчёркивают, что продукт соответствует стандартам органического производства, а разведение ведётся с соблюдением всех требований к экологической безопасности. За счёт этих характеристик новый продукт ориентирован на премиальный сегмент потребителей, выбирающих здоровое и качественное питание.
Продажи мяса козлят организованы через сеть «Органик-Маркет», где уже представлены другие продукты «АгриВолги». Как отметила директор департамента стратегического маркетинга ООО «Агранта» Анна Хворостяная, выход на рынок с новым видом мяса укрепляет позиции бренда «Углече Поле» в нише органической фермерской продукции. По её словам, потребители, выбирающие органику, всё чаще интересуются разнообразием рациона, включая мясные альтернативы традиционным видам белка.
Козоводство — одно из новых, но перспективных направлений развития для «АгриВолги». В настоящий момент поголовье коз в хозяйстве составляет 264 особи, в том числе 153 дойные козы. До сих пор основное внимание уделялось переработке молока, из которого производились пастеризованные напитки и органические сыры. С запуском мясного производства компания расширяет ассортимент продукции, используя потенциал породы как молочного, так и мясного направления. В октябре 2025 года поставки козлятины достигнут стабильного уровня.
Развитие мясной линейки стало логичным продолжением стратегии по углублению переработки и увеличению доли органической продукции в ассортименте холдинга. В «АгриВолге» подчеркивают, что работа с породами, адаптированными к условиям России и обладающими высокими вкусовыми качествами, позволяет обеспечить потребителей не только вкусной, но и полезной мясной продукцией.
Источник: myasokombinaty.ru